11:00 م
الإثنين 15 مايو 2023
كتب – سيد متولي
من قلب التفاحة إلى قشرة الكيوي، كشف أخصائي تغذية بريطاني، عن أربعة أطعمة غير متوقعة تأكلها ولها فوائد غير متوقعة.
وقال جابي زارومسكيت، خبير التغذية: بصفتي خبير تغذية، غالبًا ما يسألني الناس عن نظامي الغذائي وما إذا كان هناك أي شيء لا أتناوله، لا يوجد شيء لا آكله (ما لم يكن تفضيلًا لذوقي الشخصي)، لأنه لا يوجد طعام سيء بطبيعته ولا شيء خارج الحدود.”
بدلاً من ذلك، يعتقد الخبير أن هناك بعض الأشياء “المفاجئة” التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي، وفقا لصحيفة إكسبريس البريطانية.
لب التفاح والكمثرى
إذا كنت تتخلص من قلب هذه الفاكهة الحلوة، فقد يدفعك هذا إلى التفكير مرة أخرى.
وقال: “كل لب التفاح والكمثرى، قمت بتقطيعها من خلال اللب، وإخراج البذور وبهذه الطريقة، فقشر الفاكهة، واللحم الخارجي واللب، كلها تغذي ميكروبات الأمعاء المختلفة”.
وأضاف: “هذا مهم لأن ميكروبيوم الأمعاء المتنوع مرتبط بمجموعة واسعة من فوائد الصحة البدنية والعقلية .”
من تعزيز مناعتك إلى تقليل الالتهاب، فإن وجود الكثير من بكتيريا الأمعاء الجيدة يقدم بعض التأثيرات الرائعة.
قشور الفاكهة والخضروات
إذا كنت لا تحب قضاء وقت طويل في المطبخ، وتقشير الفاكهة والخضروات، فقد تكون مخطئا، وفقًا للخبير.
وأضاف زارومسكيت: “تناول البطاطس والجزر وفاكهة الكيوي مع القشر، كما ذكرنا، لا يغذي الجلد أنواعًا مختلفة من ميكروبات الأمعاء مقارنةً باللحم فحسب، بل يحتوي أيضًا على الألياف، وهي ضرورية لميكروبيوم الأمعاء الصحي”.
علاوة على ذلك، تم ربط تناول الكثير من الألياف بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع 2 وسرطان الأمعاء.
إذا كنت قلقًا بشأن المبيدات الزائدة على المنتج، فقد أوصى خبير التغذية بغسل القشر بخل التفاح أو الماء المالح.
الأطعمة المخمرة
وقال خبير التغذية: “إنها تحتوي على بكتيريا حية، تعرف باسم البروبيوتيك، والتي تلعب دورًا مهمًا في صحة الأمعاء وبالتالي الصحة العامة.
“تتضمن بعض الطرق التي يمكنك من خلالها تضمين المزيد من الأطعمة المخمرة في نظامك الغذائي، إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات المخللة لإضفاء نكهات وجباتك.”
جميع الأطعمة
قال زارومسكيت: “نحن نعيش في عصر الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) ، وهي نعمة ونقمة، لأنها تجعلنا أقل صحة، ولكن حياتنا أسهل”.
ويتابع: “عند التفكير في الأطعمة فائقة المعالجة، قد تتخيل على الفور الوجبات السريعة أو النقانق أو رقائق البطاطس، ولكن هناك أيضًا أنواع تبدو صحية”.
ومع ذلك، قال الخبير أن الأطعمة الكاملة هي دائمًا الخيار الأفضل.
وأضاف: “الطريقة التي يستقلب بها الجسم الأطعمة الكاملة مختلفة، مما يعطي نسبة أفضل من السكر في الدم والاستجابة الدهنية في الدم، والتي يمكن أن تحمي من الأمراض المزمنة وزيادة الوزن، من بين أمور أخرى.”
اقرا أيضًا:
احذر القيام بها .. هذه الطريقة لإعداد القهوة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان
احذر في هذه الحالة.. هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الفول يوميا
7 أنواع من الفواكه قد تؤدي إلى زيادة الوزن
تظهر في عينيك.. أعراض “مقلقة” يمكن أن تشير إلى مشكلة صحية خطيرة
هل كثرة شرب الشاي مضر؟ حسام موافي يجيب