يعتبر السمن مصدرًا جيدًا لـ فيتامين أ، فيتامين د، وفيتامين ك، كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين E، وأظهرت الدراسات أن فيتامين E يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، وقد ارتبطت مضادات الأكسدة مثل فيتامين E بخفض خطر الإصابة بالسرطان والتهاب المفاصل وإعتام عدسة العين، كما يمكن لفيتامين E أن يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
فوائد السمن
السمن مصدر غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والدهون الصحية، وفي حين يجب عليك تناول الدهون باعتدال، إلا أن الدراسات أظهرت أن تناول الأطعمة الدهنية مثل السمن يمكن أن يساعد الجسم على امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية، كما أن طهي الأطعمة والخضروات الصحية بالسمن قد يساعدك على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية.
له تأثيرات مضادة للالتهابات
في الطب الأيورفيدي البديل، تم استخدام السمن على الجلد لعلاج الحروق والتورم، ورغم أن هذه الفائدة ليست مثبتة علميًا، إلا أن السمن يحتوي على الزبدات، وهو حمض دهني معروف بخصائصه المضادة للالتهابات، وتُظهر الدراسات أن الزبدات الموجودة في السمن يمكن أن تخفف الالتهاب في الجسم.
مكافحة السمنة
السمن، مصدر مهم لحمض اللينوليك المترافق ، أو CLA، تشير الدراسات إلى أن حمض اللينوليك المترافق قد يساعد في مكافحة السمنة، تشير الأبحاث إلى أن حمض اللينوليك المترافق الموجود في هذا النوع من الزبدة قد يساعدك على إنقاص الوزن وتقليل دهون الجسم لدى بعض الأشخاص.
يدعم صحة القلب
على الرغم من أن السمن غني بالدهون، إلا أنه يحتوي على تركيزات عالية من أحماض أوميجا 3 الأحادية غير المشبعة، تدعم هذه الأحماض الدهنية الصحية صحة القلب والأوعية الدموية، تشير الدراسات إلى أن استخدام السمن كجزء من نظام غذائي متوازن يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول غير الصحية
فوائد السمن للبشرة
تشير الأبحاث إلى أن السمن يمكن أن يساعد في التئام الجروح بشكل أسرع، وتقوية الجلد، وزيادة الكولاجين ، وهو أمر مهم لبشرة الشباب.
يدعم صحة الجهاز الهضمي
تحتوي منتجات الألبان مثل الزبدة على الزبدات، وهو نوع من الدهون المفيدة للقولون، والزبدات ضرورية للحفاظ على صحة خلايا القولون ومساعدتها على إصلاح نفسها، وهو أمر مهم لعملية الهضم وصحة القولون بشكل عام، يحتوي السمن على حوالي 1% فقط من الزبدات، وهو ليس كثيرًا مقارنة بما ينتجه القولون بشكل طبيعي، وبدلاً من الاعتماد على السمن أو منتجات الألبان، يمكنك زيادة تناولك للأحماض الدهنية قصيرة السلسلة عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
المصدر webmd