03:45 م
الخميس 10 أغسطس 2023
كتبت- أميرة حلمي
حالة من الجدل أثارها طبيب نفسي، بعدما نشر مقطع فيديو له عبر حسابه على “إنستجرام” يتحدث فيه عن علاقة الباذنجان بـ”الجنان”.
الدكتور مصطفى النحاس استشاري الطب النفسي وعلاج الإدمان ردّ في مقطع فيديو قصير له، على سؤال لأحد المتابعين، عن: “إيه علاقة الباذنجان بالجنان أو فقدان العقل”، وهو ما أحدث رد فعل بين متابعيه.
“النحاس” قال: “يوجد في الباذنجان نسبة كبيرة من مادة التربتوفان وهي المسؤول عن تكوين السيروتونين، وهو الموصل العصبي في الجسم الذي يعمل على تحسن الحالة المزاجية والنوم، وهو ما قد يسبب شعورًا بالسعادة”.
تعليقات عدة تلقاها الطبيب على الفيديو ومنها: “الرد خطير و الله”، “رد تحفة برافو”، “هاكل بنتجان”، “اضرررب”.
ما كمية التربتوفان في الباذنجان؟
إلى هنا، فإننا نوضح كمية فإن كمية التربتوفان الغذائي في 3 أنواع مختلفة من الباذنجان، بحسب موقع “dietandfitnesstoday”.
وتتراوح التربتوفان من 0.01 جرام إلى 0.01 جرام لكل 100 جرام من الباذنجان.
والتربتوفان هو حمض أميني ضروري لصنع البروتينات، يوجد بشكل طبيعي في عدد من المأكولات ومنها الباذنجان.
وبعد امتصاص لهذه المادة من الطعام، يحول الجسم بعضًا منه إلى 5-HTP ثم إلى السيروتونين.
والسيروتونين هو هرمون ينقل الإشارات بين الخلايا العصبية، ويمكن أن تؤثر التغييرات في مستويات السيروتونين في الدماغ على الحالة المزاجية، بحسب ما يورد موقع “webmd” المعني بالصحة.
والتربتوفان موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ولكن يوجد منه أقراص دوائية كمكملات غذائية، وهي آمنة عند تناولها لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
غير إن بعض الآثار الجانبية لأقراص المكملات قد تتمثل في النعاس وآلام المعدة والقيء والإسهال والصداع وتشوش الرؤية وغيرها.
هل هذا فقط كل ما يحتوي عليه الباذنجان.
بالعكس يحتوي (100 جرام) من الباذنجان على أمور عدة غير التربتوفان، وهي كالتالي:
السعرات الحرارية: 25
البروتين : 1 جرام
الدهون : 0.2 جرام
الكربوهيدرات: 6 جرام
الألياف: 3 جرام
حمض الفوليك: 22 ميكروجرام
فيتامين أ : 23 وحدة
فيتامين سي : 2.2 ملليجرام
فيتامين ك : 3.5 ميكروجرام
الكالسيوم : 9 ملليجرام
حديد: 0.23 ملليجرام
المغنيسيوم : 14 ملليجرام
الفوسفور: 24 ملليجرام
البوتاسيوم : 229 ملليجرام
الفوائد الصحية
الباذنجان قديما كان مكونًا في الطب التقليدي منذ آلاف السنين، وفي النظام الهندي القديم لطب الايورفيدا، واستخدم الممارسون الباذنجان الأبيض لعلاج مرض السكري والجذور لتخفيف الربو.
في حين أنه ليس الخضار الأكثر تغذية، فإنه يمنحك إمدادًا لائقًا من البوتاسيوم والألياف، وبوجود 25 سعرة حرارية فقط وأقل من 1 جرام من الدهون لكل وجبة، فهو طعام خالٍ رائع طالما أنك لا تنقعه في الزيت.
يحتوي الباذنجان على مضادات الأكسدة مثل فيتامينات A و C التي تساعد على حماية خلاياك من التلف.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المواد الكيميائية النباتية الطبيعية التي تسمى البوليفينول، والتي قد تساعد الخلايا على القيام بعمل أفضل في معالجة السكر إذا كنت مصابًا بداء السكري .
تشير الدراسات المعملية المبكرة على الخلايا إلى أن الباذنجان يقي من نوع تلف الحمض النووي الذي يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، ولكن لا يزال الباحثون بحاجة إلى تأكيد هذه الفائدة.
https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.36329-15/363520022_1362815827605246_8023134719732102441_n.jpg?_nc_cat=106&ccb=1-7&_nc_sid=8ae9d6&_nc_eui2=AeFOCapAMQbNgfHu-l393vboX1cb-VBmY-ZfVxv5UGZj5nlFFnUEGlXf_hFJQEqXxi31v8rdZ3Kqvr1QWHCPsq_n&_nc_ohc=GxAgYHg2AmYAX-SALot&_nc_oc=AQn4nbdFB2piM2FNN5e8X2VXVHvKRRufW6ARjAubaP1jqxHS6FBIJMl_I_8J85WOFBuo8aCbauaBHuax3CJM5YPy&_nc_ad=z-m&_nc_cid=0&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&oh=00_AfDJnjChi9MjW-LJbjZMSE5qIpXRl9BYELANisUn15E-8Q&oe=64DA68CC
اقرأ أيضاً
أغرب فندق في مصر.. بلا كهرباء أو تكييف والمأكولات عضوية فقط (فيديو)
واقعة صادمة.. أرض تبتلع 3 أشخاص و17 آخرون في عداد المفقودين بالهند
احذر .. 5 أخطاء تجنبها عند خفض مستويات الكوليسترول في الدم
“عكس المتوقع” سيدة تفارق الحياة بسبب نظام غذائي صحي.. كيف حدث ذلك؟
“لدغة ذبابة” قد تصيب الشخص بـ”مرض النوم”.. 6 علامات تحذيرية للإصابة