ماذا يحدث لجسمك عند تناول الكرنب الأرجواني؟

كتب مقالة نت في أكتوبر 29, 2023

12:00 م

الأحد 29 أكتوبر 2023

الكرنب الأرجواني هو نوع من الخضروات، يتميز بلونه الأرجواني الداكن، واحتوائه على عديد من الفوائد الصحية الضرورية لجسم الإنسان.

فيما يلي، نذكر لكم ماذا يحدث لجسمك عند تناول الكرنب الأرجوني، وفقًا لما ورد في صحيفة “Indian Express”.

قالت دكتورة نيروباما راو، أخصائية التغذية في مركز ريجوا، مومباي بالهند، يحتوي 100 جرام من الكرنب الأرجواني على العناصر الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 31 سعرة حرارية.

الكربوهيدرات: 7 جرامات.

ألياف غذائية: 2.5 جرام.

سكريات: 3.9 جرام.

بروتين: 1.4 جرام.

دهون: 0.2 جرام.

فيتامين سي: 57 ملليجرام.

فيتامين ك: 45.5 جم.

حمض الفوليك: 43 جم.

• بوتاسيوم : 243 جم.

• منجنيز : 0.234 جم.

وذكرت أخصائية التغذية، عديد من الفوائد الصحية الأخرى، وتشمل:

– تقليل الالتهاب:

يحتوي على نسبة عالية من الانثوسيانين ومضادات الأكسدة الأخرى، والتي تساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهابات في الجسم.

– تسهيل الهضم:

يساهم استهلاكه في تعزيز وانتظام حركة الأمعاء، ومنع الإمساك، وتسهيل عملية الهضم.

– تقوية العظام:

نظرًا لأنه مصدر جيد لفيتامين K الضروري لصحة العظام، ويمنع الإصابة بهشاشة العظام.

– تعزيز صحة القلب:

تساعد الألياف والبوتاسيوم و الأنثوسيانين الموجودة في الكرنب الأرجواني في صحة القلب والأوعية الدموية، عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب أيضًا.