أظهرت دراسة أجراها باحثون من جامعة لوما ليندا في كاليفورنيا أن تناول بيضة واحدة يوميا لمدة 5 أيام في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 27%.
هل البيض يعزز صحة دماغك؟
يحتوي البيض على عناصر غذائية تساعد على دعم صحة الدماغ، كما أن الكولين يستخدمه الجسم لإنتاج الأستيل كولين، وهي مادة كيميائية تنقل الإشارات من الدماغ إلى باقي أجزاء الجسم، وفقا لصحيفة “إكسبريس” البريطانية.
هل يقلل تناول البيض المنتظم من الإصابة بالزهايمر؟
أظهرت الدراسة أن تناول البيض من مرة إلى ثلاث مرات شهريا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 17%، بينما يرتبط تناوله من مرتين إلى أربع مرات أسبوعيا بانخفاضه بنسبة 20%، مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون البيض مطلقا.
هل يختلف تأثير البيض على الصحة حسب طريقة طهيه؟
شملت الدراسة البيض المطبوخ بطرق مختلفة مثل البيض المخفوق أو المسلوق أو المقلي أو في المخبوزات أو الأطعمة المعلبة.
هل تساعد مضادات الأكسدة في البيض على تعزيز الذاكرة والقدرات الإدراكية؟
يحتوي البيض أيضا على اللوتين والزياكسانثين والكاروتينات، وهي مضادات أكسدة تم ربطها بتحسين الوظائف الإدراكية والذاكرة وسرعة المعالجة.
هل يسهم صفار البيض وأحماض أوميجا 3 في حماية خلايا الدماغ؟
كما أنها تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية، وصفار البيض غني بالفوسفوليبيدات، وهي دهون أساسية تحمي خلايا الدماغ.
هل البيض يقلل الإصابة بمرض الزهايمر عند تناوله باعتدال؟
قال الباحثون إن استهلاك البيض يجب أن يكون جزءا من نظام غذائي متوازن، حيث أن تناوله باعتدال يرتبط بانخفاض معدل الإصابة بمرض الزهايمر.
اقرأ أيضا:
كيف تحافظ على صحة دماغك مع التقدم في السن؟
5 نصائح ذهبية للوقاية من الخرف- عليك اتباعها
أعراضها مختلفة.. 4 أنواع نادرة من الخرف دون فقدان الذاكرة