في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية، تبحث الكثير من الأسر عن وصفات اقتصادية ومشبعة لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ولا تُرهق الميزانية، وفي الوقت نفسه تُقدّم طعمًا جيدًا وقيمة غذائية محترمة.
المفاجأة أن عدد المكونات ليس هو ما يصنع الوجبة الناجحة، بل حسن اختيارها وطريقة طهيها.
وصفات اقتصادية بـ 10 مكونات فقط
في هذا التقرير نستعرض أفكارًا ذكية لوصفات تعتمد على 10 مكونات فقط وتحقق الشبع والتوفير معًا.
لماذا نلجأ للوصفات الاقتصادية؟
الوصفات قليلة المكونات تساعد على:
- تقليل تكلفة التسوق
- تقليل الهدر في الطعام
- سرعة التحضير
- سهولة التخطيط الأسبوعي
- كما أنها تناسب العائلات الكبيرة والموظفين والطلاب.
أسرار الشبع بأقل تكلفة
الشبع لا يعتمد على اللحوم فقط، بل على:
- الكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز والبطاطس
- البروتين النباتي مثل العدس والفول
- الدهون الصحية بكميات معتدلة
- الطهي البطيء الذي يمنح إحساسًا بالامتلاء
وصفة 1: عدس مطبوخ بالخضار
- المكونات: عدس – بصل – جزر – بطاطس – ثوم – زيت – ملح – كمون – فلفل – ماء
- وجبة مشبعة وغنية بالبروتين النباتي، تناسب الغداء أو العشاء وتكلفتها بسيطة.
وصفة 2: بطاطس بالبيض في الطاسة
- المكونات: بطاطس – بيض – بصل – زيت – ملح – فلفل – بابريكا – كمون
- هذه الوصفة سريعة، مغذية، وتشبع لفترة طويلة بفضل الدمج بين البروتين والنشويات.
وصفة 3: أرز بالخضار
- المكونات: أرز – بصل – بسلة – جزر – زيت – ملح – فلفل – مرقة – ثوم
- طبق اقتصادي يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو جانبية.
وصفة 4: مكرونة بالصلصة البسيطة
- المكونات: مكرونة – طماطم – بصل – ثوم – زيت – ملح – فلفل – سكر
- قليل من المكونات مع طهي هادئ يمنح طعمًا غنيًا ومُرضيًا.
وصفة 5: كفتة اقتصادية
- المكونات: لحمة مفرومة – بصل – بقسماط – ملح – فلفل – بهارات – زيت
- إضافة البقسماط والبصل تزيد الكمية وتقلل التكلفة دون التأثير على الطعم.
نصائح لتقليل تكلفة الطبخ
- اشتري المكونات الأساسية بكميات مناسبة
- استخدمي الخضار الموسمية
- أعيدي توظيف بقايا الطعام
- ركزي على الوصفات متعددة الاستخدام
لماذا تنجح الوصفات قليلة المكونات؟
لأنها تعتمد على بساطة الطهي وتوازن النكهة بدل التعقيد. كل مكون له دور واضح دون ازدحام في الطعم أو التكلفة.