تعد الطماطم من أكثر الخضروات انتشارا فى العالم، وتناولها بشكل يومي يمنح الجسم فوائد متعددة خاصة إذا كانت طازجة.
ووفقا لما ذكره موقع “stylecraze” نكشف لكم أهم فوائد الطماطم الصحية والكميات المناسبة.
الوقاية من السرطان
لأن الليكوبين الموجود في الطماطم قد يكون مسؤولاً عن خصائص منع السرطان ويمكن أن تظل الخلايا السرطانية خاملة لسنوات حتى يتم تحفيزها من خلال تفاعل كيميائي وتلتصق بإمدادات الدم في الجسم.
تنظم ضغط الدم
أظهرت مادة الليكوبين الموجودة في الطماطم قدرتها على خفض ضغط الدم بالإضافة إلى البوتاسيوم وهو معدن معروف بخفض مستويات ضغط الدم وذلك لأنه يقلل من آثار الصوديوم.
إنقاص الوزن
تشمل فوائد عصير الطماطم أيضًا دعم فقدان الوزن ويمكن أن يقلل بشكل كبير من وزن الجسم ودهون الجسم ومحيط الخصر ويمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول ما قد يساهم في زيادة الوزن.
تحسين صحة البشرة والشعر
تعد الطماطم من المكونات المهمة في أغلب علاجات التجميل، فهي تساعد في علاج المسام الواسعة، وعلاج حب الشباب، وتخفيف حروق الشمس، وتنشيط البشرة الباهتة وتعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم، وخاصة الليكوبين، على مكافحة تلف الخلايا والتهاب الجلد.
الطماطم مفيدة أثناء الحمل
فيتامين سي هو أحد العناصر الغذائية التي تحتاجها أي امرأة أثناء الحمل للحفاظ على صحتها وصحة طفلها فهو يساعد على تكوين عظام وأسنان ولثة صحية، كما يساعد هذا الفيتامين على امتصاص الحديد بشكل صحيح في الجسم، وهو عنصر غذائي حيوي آخر أثناء الحمل.
يوفر الليكوبين الموجود في الطماطم الحماية ضد تلف الخلايا ورغم أن سلامة مكملات الليكوبين للنساء الحوامل لا تزال موضع شك، فإن مضادات الأكسدة من المصادر الطبيعية آمنة للغاية بالنسبة للنساء المحتاجات.
تقلل من الكوليسترول وتحسن القلب
إن تضمين الطماطم الغنية بالليكوبين بانتظام في نظامك الغذائي لبضعة أسابيع يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) لديك بنسبة تصل إلى 10% حيث تحتاج إلى تناول 25 مليجرامًا على الأقل من الليكوبين يوميًا ويمكن أن يكون هذا حوالي نصف كوب من صلصة الطماطم.
تحسين الرؤية
الطماطم غنية بفيتامين أ وهو أحد الأسباب التي تجعلها ممتازة للحفاظ على صحة العين وتعتمد شبكية العين على فيتامين أ، ونقص الفيتامين يمكن أن يؤدي مع مرور الوقت إلى العمى.
يعمل الليكوبين الموجود في الطماطم على مقاومة الضرر الناتج عن الجذور الحرة، والذي قد يؤثر على عينيك وقد اكتشفت دراسة أجريت عام 2011 أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من الليكوبين لديهم خطر أقل للإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، كما يحمي الليكوبين العينين من أضرار أشعة الشمس.
صحة الجهاز الهضمي
تعزى هذه الفائدة الصحية للطماطم بسبب فعالية الليكوبين في الطماطم في الوقاية من سرطان المعدة وتساعد الألياف الموجودة في الطماطم و100 جرام من الطماطم تمنحك 2 جرام من الألياف ما يعزز صحة الأمعاء بشكل أكبر.
تقاوم آثار دخان السجائر
يؤدي التدخين إلى الإفراط في إنتاج الجذور الحرة في الجسم، والتي يمكن مواجهتها بشكل جيد للغاية باستخدام فيتامين سي ولهذا السبب يمكن أن تكون الطماطم مفيدة جدًا للمدخنين ويمكن أن يؤدي انخفاض مستويات فيتامين سي في هذا الجانب إلى أمراض القلب والسرطان.
علاج مرض السكري
تعد الطماطم جزءًا مهمًا من النظام الغذائي لمرضى السكري لأنها غنية بالحديد وفيتامينات C وE التى تساعد في تخفيف أعراض مرض السكري كما تتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض، وارتبط تناول الطماطم على المدى الطويل بتأثيرات مفيدة لدى مرضى السكرى وعلاج الإجهاد التأكسدي.
تمنع حصوات المسالك
وفقًا لدراسة أخرى أجريت في تركيا، قد يساعد عصير الطماطم الطازج في منع تكوين حصوات المسالك البولية
تمنع حصوات المرارة
وفقًا لتقرير صادر عن جامعة ولاية ميشيغان، فإن تناول الطماطم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة وكذلك حصوات الكلى.
الطماطم تقوي العظام
تناول كوبين فقط من عصير الطماطم يوميًا يمكن أن يقوي عظامك ويمنع هشاشة العظام، ولكن الدراسة التي توصلت إلى النتيجة لم تُجرَ على نطاق واسع كما أن الطماطم غنية بالبيتا كاروتين وفيتامين سي لتكوين العظام وتخليق النسيج الضام.
كما أن الطماطم غنية بفيتامين ك، الذي يلعب مع فيتامين د دورًا محوريًا في عملية التمثيل الغذائي للعظام كما أنه يزيد من كثافة المعادن في العظام، وبالتالي يقلل من احتمالية الإصابة بالكسور.
الطماطم تعزز جهاز المناعة
تعزز النظام الغذائي الغني بالطماطم من وظائف خلايا الدم البيضاء المعروفة بمكافحة العدوى وذلك وفقًا لدراسة ألمانية فإن استكمال النظام الغذائي منخفض الكاروتينات بالطماطم قد يعزز وظيفة المناعة.
الطماطم تقلل الالتهابات
تحتوي الطماطم على ثلاثة مضادات أكسدة أخرى تسمى زيتا كاروتين وفيتوفلوين وفيتوين والتي توجد معًا في معظم الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية وتساعد مضادات الأكسدة هذه في مكافحة الالتهابات والأمراض المرتبطة بها مثل السرطان والتهاب المفاصل.
تعزز صحة الرجال
وُجِد أن الليكوبين الموجود في الطماطم يعزز الخصوبة عند الذكور بنسبة تصل إلى 70% كما يمكن لمضاد الأكسدة أن يقلل من عدد الحيوانات المنوية المريضة ويحسن حركة الحيوانات المنوية ويقلل من الضرر الذي يلحق بها.
تعزز قوة الدماغ
الطماطم الغنية بالليكوبين وبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة الأخرى، يمكن أن تساعد في مكافحة هذا ويمكن أن يكون للطماطم، عند تناولها مع زيت الزيتون، تأثيرات أفضل وذلك لأن الكاروتينات الموجودة في الطماطم تذوب في الدهون ويتم امتصاصها بسهولة عن طريق الدم.
يساعد الليكوبين الموجود في الطماطم أيضًا في الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل الخرف ومرض الزهايمر ونشرته جامعة ويسترن جوفيرنرز، تساعد الطماطم في تحسين الوظيفة الإدراكية والتركيز.
تعزز صحة الكبد
تعمل مادة الليكوبين الموجودة في الطماطم على التخلص من العوامل الضارة بالحمض النووي، وبالتالي تعزيز صحة الكبد كما تحتوي الطماطم أيضًا على فيتامينات ب المركبة التي تدعم صحة الكبد مع العلم بأن الكبد هو العضو الوحيد في جسم الإنسان القادر على التجدد الطبيعي وانتاج الأنسجة المفقودة.
علاج القولون العصبي
تُعد الطماطم مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية، مثل فيتامين سي والليكوبين والبوتاسيوم وقد يكون تناول العناصر الغذائية مثل فيتامين سي والليكوبين باعتدال مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي بسبب خصائصها المضادة للأكسدة ومع ذلك، يوصى باستشارة الطبيب قبل إجراء أي تغييرات على نظامك الغذائي لتجنب الحساسية الغذائية.