نشرت قناة “العربية” تقريرًا يُحذر من استخدام الأواني المخدوشة التي بها طبقة مقاومة للالتصاق، والتي قد تُسمم الطعام وتتسبب في الإصابة في السرطان والعقم، إذ أن خدشَا واحدًا في هذه الأواني، يطلق حوالي 9 آلاف جزيء دقيق من المواد الضارة إلى الطعام.
الأواني المخدوشة
وأوضح التقرير أنه بمجرد تناول الطعام يُمكن أن تبقى هذه المواد في الجسم لفترات طويل من الزمن، مسببةً أضرارًا كبيرة تضمن اختلالات الغدة الصماء والهرمونات ومشكلات الخصوبة وأمراض الكلى وزيادة خطر الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الكبد، كما أنها تطلق غازات سامة تُسبب أمراض الرئة عند تعريضها لدرجات حرارة عالية.
أواني الحديد الزهر
وأضاف التقرير أنه يجب التخلص من هذه الأواني عند ملاحظة أي خدوش على سطحها أو ملاحظة أن الطعام بدء يلتصق بها، فهذا يُشير إلى تآكل الطلاء غير لاصق وبدء تسرب الجزيئات الضارة إلى الطعام، قائلًا إنه غالبًا ما يُوصى باستبدال هذه الأواني كل 5 سنوات حتى لو لم تظهر عليها علامات التلف، وأما عن البدائل الآمانة فتشمل الأواني الفخارية أو الفولاذ المقاوم للصدأ وأواني الحديد الزهر.
ﻣﺎ ﻫﻲ ﺍﻷﺿﺮﺍﺭ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺒﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻄﻠﻘﻬﺎ ﺍﻷﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﻤﺨﺪﻭﺷﺔ؟
ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺍﻷﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﻤﺨﺪﻭﺷﺔ ﻣﺼﺪﺭ ﻗﻠﻖ ﺻﺤﻲ ﺑﺴﺒﺐ ﺇﻣﻜﺎﻧﻴﺔ ﺇﻃﻼﻗﻬﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺿﺎﺭﺓ ﺗﺘﺴﺮﺏ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﻄﻬﻲ، ﺗﺘﻔﺎﻋﻞ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ، ﻣﺜﻞ ﺍﻷﻟﻮﻣﻨﻴﻮﻡ، ﻣﻊ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺤﻤﻀﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺎﻟﺤﺔ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺗﻔﻘﺪ ﺍﻷﻭﺍﻧﻲ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻼﺻﻘﺔ ﺍﻟﻤﻄﻠﻴﺔ ﺳﻼﻣﺘﻬﺎ ﻋﻨﺪ ﺗﻌﺮﺿﻬﺎ ﻟﻠﺨﺪﺵ، ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺘﺴﺮﺏ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﻣﺸﺎﻛﻞ ﺻﺤﻴﺔ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ، ﻣﻤﺎ ﻳﺴﺘﺪﻋﻲ ﺍﻟﺤﺬﺭ ﻋﻨﺪ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺃﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﻄﻬﻲ.