يعد العدس من أشهى الأكلات التى يتناولها عدد كبير من الأشخاص خلال فصل الشتاء حيث أنه يمنح الجسم عدد كبير من الدفء كما أنه غني بالفيتامينات والبروتين النباتي.
نعرض لكم طريقة عمل شوربة العدس بوصفتين مختلفتين لتقديمها على السفرة بمذاق شهي.
شوربة العدس التركية
نعرض لكم طريقة عمل شوربة العدس من خلال خطوات الشيف غادة التلى.
مقادير العدس:
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصل
2 فص ثوم
طماطم مبشورة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كوب عدس برتقالي
1/2 كوب برغل
1/2 كوب أرز
ملعقة كبيرة نعناع ناشف
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
مكعب مرق
للوجه:
2 فص ثوم
شطة محروشة
1/4 كوب زيت زيتون
طريقة عمل شوربة العدس التركية
فى حلة بها زيت شوحى البصل مع الثوم والطماطم في الزيت ثم تضاف الصلصة والعدس والبابريكا والأرز والبرغل والنعناع والملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة ثم ضعي الماء المغلي.
وتترك المكونات على النار حتى تمام طهي جميع المكونات ويشوح الثوم والشطة في الزيت وتضاف على الوجه
وتقدم الشوربة ساخنة.
العدس بشوربة الفراخ
نعرض لكم طريقة عمل شوربة العدس من خلال خطوات الشيف ساندرا مكاري
المقادير
500 جرام عدس أصفر
بصلة متوسطة
2 فص ثوم مفروم
2 جزرة مبشور
شوربة دجاج
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة بابركا
زعتر طازج
للوجه:
كوب فصوص ثوم
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
زعتر طازج
عدس أصفر نيء
للتقديم:
ليمون
طريقة عمل شوربة العدس
ضعي زيت زيتون فى حلة على نار هادئة ثم ضيفي البصل و الجزر مبشور و الثوم المفروم والكمون و الكزبرة المطحونة وكركم و بابريكا و زعتر و شوربة دجاج ثم تترك على النار قليلاً حتى تغلي.
أضيفي العدس للخليط وغطيه حتى ينضج ثم تخفق المكونات فى الخلاط أو الكبة وتوضع فى طبق التقديم.
للوجه:
فى طاسة بها زيت زيتون على النار شوحى فصوص ثوم وملح و فلفل أسود وزعتر وتوضع على وجه شوربة العدس وتقدم ساخنة بجوار شرائح الليمون و الخبز المحمص.