من أهم مواصفات النظام الغذائي لمرضى الكلى هو خفض نسبة الصوديوم، حيث يمكن أن يسبب تراكم الصوديوم والسوائل في الجسم عدداً من المشاكل، مثل تورم الساقين، وارتفاع ضغط الدم، وضيق التنفس، وتراكم السوائل حول القلب والرئتين.
ويمكن تجربة هذه النصائح البسيطة لخفض الصوديوم في النظام الغذائي:
1تجنب ملح الطعام والتوابل المرتفعة في الصوديوم، مثل ملح البحر، وملح الثوم، وصلصة الصويا.
2طهي الطعام في المنزل، لأن معظم الأطعمة السريعة مرتفعة في الصوديوم.
3تجربة التوابل العشبية بدلاً من الملح.
4تجنب الأطعمة المعلبة قدر الإمكان.
5قراءة الملصقات عند الشراء واختيار الأطعمة المنخفضة في الصوديوم.
6غسل الأطعمة المعلبة مثل الفول، واللحوم، والأسماك، والخضروات المعلبة بالماء قبل تقديمها.
المصدر ديلى ميرور