انتشر البيض التركي في الأسواق المصرية بعد استيراده من تركيا
وقد لايعرف الكثير فوائد تناول تناول البيض التركي والذي يقدم بطرق مختلفة سواء المقلي مع الخضار والتوابل كما في بعض الوصفات التركية) يمكن أن يقدم عدة فوائد صحية بفضل مكوناته الأساسية. إليك بعض التأثيرات التي قد يتركها تناول البيض التركي على الجسم:
1. زيادة الطاقة والشعور بالشبع
البيض غني بالبروتين عالي الجودة، الذي يساهم في الشعور بالشبع لمدة طويلة، مما قد يساعد على تقليل الرغبة في تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الأساسية.
وجود الخضار مثل الفلفل والبندورة (الطماطم) يضيف كمية جيدة من الألياف والمغذيات، مما يساهم في تحسين الهضم وزيادة الطاقة.
2. تحسين صحة العيون
البيض يحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي مواد تحمي العين من ضرر الأشعة فوق البنفسجية وتقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر.
3. دعم صحة العضلات والعظام
البروتين في البيض يعزز نمو العضلات وإصلاح الأنسجة.
وجود فيتامين د (وإن كان بكميات قليلة) في صفار البيض يساهم في صحة العظام ويعزز امتصاص الكالسيوم.
4. تحسين وظائف الدماغ
البيض يحتوي على الكولين، وهي مادة مهمة للذاكرة ولتحسين وظائف الدماغ؛ إذ تُعتبر الكولين جزءاً أساسياً في تركيب أغشية الخلايا العصبية.
5. تعزيز صحة القلب
البيض يحتوي على نسبة جيدة من الدهون الصحية مثل أوميغا3 (خاصة إذا كانت البيض من مصدر عضوي)، ما يعزز صحة القلب.
إضافة الفلفل الحار أو زيت الزيتون كما في بعض الوصفات التركية قد يساهم أيضًا في دعم صحة القلب بسبب مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الصحية.
6. توازن الكوليسترول في الدم
رغم أن البيض يحتوي على الكوليسترول، إلا أن دراسات كثيرة تشير إلى أن الكوليسترول الغذائي (الذي نحصل عليه من الطعام) لا يؤثر بشكل كبير على مستوى الكوليستر