أفضلطريقة لطهي الأرز

كتبت- أسماء العمدة: قال أحمد صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، إن نقع الأرز يساعد على تحفيز عملية التحلل الإنزيمي، ما يؤدي إلى تفكيك النشا جزئيًا إلى سكريات بسيطة قبل الطهي. وأضاف لـ"مصراوي"، أن هذه العملية تُسهم في خفض نسبة السكر في الدم بعد…