الأرز

10:00 ص السبت 12 أكتوبر 2024 الأرز من الحبوب الأساسية في العديد من الثقافات حول العالم، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وسهولة هضمه. القيمة الغذائية للأرز وفوائده الصحية: القيمة الغذائية الكربوهيدرات: تشكل الكربوهيدرات الجزء…

03:00 م الإثنين 07 أكتوبر 2024 كتبت- شيماء مرسي تعتبر الثلاجة الخيار الأكثر أمانا لتخزين الطعام حيث أنها تمنع نمو الميكروبات في الطعام وإطالة مدة صلاحيته إذا تم حفظه بشكل صحيح. ولكن تخزين بعض الأطعمة في الثلاجة قد يؤدي إلى تغير…

كتبت- أسماء العمدة: قال أحمد صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، إن نقع الأرز يساعد على تحفيز عملية التحلل الإنزيمي، ما يؤدي إلى تفكيك النشا جزئيًا إلى سكريات بسيطة قبل الطهي. وأضاف لـ"مصراوي"، أن هذه العملية تُسهم في خفض نسبة السكر في الدم بعد…

02:18 م الأحد 12 مايو 2024 يعتمد العالم كله في غذائه على المحاصيل الأساسية الثلاثة: الذرة والأرز والقمح. لكن نبات الكسافا، دخل القائمة بقوة، وربما يكون مصدر الغذاء المستقبلي للبشر. على الرغم من أنها غير معروفة تقريبًا في المناخات…

07:30 م السبت 02 مارس 2024 كتبت- نرمين ضيف الله يعد الميكرويف من الأجهزة المنزلية المستخدمة بكثرة لتسخين الطعام بشكل سريع وسهل، إلا أنه يجب الحذر من تسخين بعض أنواع الطعام في الميكرويف، حيث قد تسبب هذه العملية مخاطر صحية أو تفقد…

11:02 ص الأربعاء 21 فبراير 2024 على الرغم من أن الثلاجة مكان آمن لتخزين الطعام والحفاظ عليه طازجا لفترة طويلة، إلا أن بعض الأطعمة عند تخزينها تصبح خطيرة. البصل: ترك نصف ثمرة بصل في الثلاجة خطير للغاية، وذلك لأنه مقاوم لدرجات…

كتبت- نرمين ضيف الله كفتة الأرز من الأكلات الشعبية المشهورة في مصر والعديد من البلدان العربية. وكشفت الدكتورة ليندا جاد استشاري التغذية والسمنة في تصريح خاص لـ"مصراوي"، عن فوائدها على صحة الجسم، وتأثيرها على مستويات الكوليسترول بالدم.…

07:32 م الخميس 08 فبراير 2024 كتبت- أميرة حلمي: الأرز الأسود من الأطعمة الآسيوية الغنية بمضادات الأكسدة، وبشكل خاص الأنثوسيانين، فهو المسؤول عن لونه الداكن المميز، والذي بدوره يساعد الجسم على محاربة الالتهابات. سبب تسميته بالأرز…

07:30 ص الثلاثاء 07 نوفمبر 2023 أشارت دراسة جديدة إلى أن جميع الكربوهيدرات ليست متساوية من ناحية العناصر الغذائية، فاختيار الأرز بدلاً من البطاطس قد يجعلك تفتقر إلى العناصر الغذائية القيمة، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.…

03:45 م الأربعاء 18 أكتوبر 2023 كتبت- أسماء العمدةالميكروويف من الأجهزة المنزلية الشائعة التي تستخدم لتسخين الطعام بسرعة وسهولة، ومع ذلك هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها تسخينها في الميكرويف، لأنها قد تكون ضارة بالصحة وفقا لما ذكر…