قدم الشيف تامر فتحى عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،طريقة سلطة بابا غنوج بالفلفل الألوان.
طريقة سلطة بابا غنوج بالفلفل الوان :
المقادير:
1 باذنجان رومي مشوى ومهروس
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون1 1/2
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة طحينة
2/1 كوب فلفل ألوان مشوى
الطريقه:
اشوي الباذنجان على النار حتى ينضج ثم قشريه واهرسيه.احضري وعاء التقديم وضعي الباذنجان المهروس، الزيت، الطحينة، الفلفل الوان، الكمون، عصير الليمون والملح وقلّبي جيداً.